Vistara, Nadya. “Aplikasi Marinasi Berbasis Buah Sebagai Tenderizer Alami Pada Daging Sapi: Tinjauan Komprehensif Terhadap Tenderness, Juiciness, Dan Waktu Marinasi”. Arus Jurnal Sains dan Teknologi 4, no. 1 (April 25, 2026): 36–44. Diakses Mei 2, 2026. https://jurnal.ardenjaya.com/index.php/ajst/article/view/2488.