Perbandingan Kepuasan Siswa Terhadap Makanan di Kantin Sekolah dengan Program Makan Bergizi Gratis di Sekolah Menengah Keatas Study Kasus SMA Swasta Teladan Medan
DOI:
https://doi.org/10.57250/ajpp.v5i2.2716Kata Kunci:
Kepuasan siswa, Kantin Sekolah, Makan Bergizi Geratis (MBG), Kualitas Makanan, Gizi siswaAbstrak
Ketersediaan makanan yang sehat dan bergizi di lingkungan sekolah memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan, konsentrasi belajar, serta perkembangan siswa. Sejak diterapkannya Program Makan Bergizi Gratis (MBG), siswa memiliki dua sumber makanan utama di sekolah, yaitu kantin sekolah dan program MBG. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membandingkan tingkat kepuasan siswa terhadap makanan yang disediakan oleh kantin sekolah dan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SMA Swasta Teladan Medan. Penelitian menggunakan metode kuantitatif komparatif dengan pendekatan survei. Sampel penelitian berjumlah 40 siswa kelas XI yang dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan statistik deskriptif serta statistik inferensial melalui uji normalitas, uji homogenitas, dan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata kepuasan siswa terhadap makanan kantin sebesar 66,8, sedangkan terhadap makanan MBG sebesar 60,4. Hasil uji hipotesis menunjukkan nilai t-hitung sebesar 2,196 lebih besar daripada t-tabel sebesar 1,685 pada taraf signifikansi 0,05, sehingga terdapat perbedaan kepuasan yang signifikan antara kedua kelompok. Kantin sekolah memperoleh tingkat kepuasan yang lebih tinggi karena unggul dalam aspek rasa, variasi menu, kebebasan memilih makanan, serta daya tarik sosial. Sementara itu, Program MBG memiliki keunggulan pada aspek pemenuhan gizi, namun masih memerlukan peningkatan dalam variasi menu, penyesuaian selera lokal, dan kualitas penyajian makanan.
Unduhan
Referensi
Al-Shafei, A. I., Bin Abdulrahman, K., Al-Qumaizi, K. I., & El-Mardi, A. S. (2015). Developing a Generic Model for Total Quality Management in Higher Education in Saudi Arabia. Medical Teacher, 37(S1), S1–S4. https://doi.org/10.3109/0142159X.2015.1006607
Alsup, J. (2019). Millenial Teacher Identity Discourses: Balance Self and Other. Rouledge.
Amzat, I. H. (2022). Supporting Modern Teaching in Islamic School, Pedagigical Best Practice for Teaching. In Routledge Taylor & Francis Group (Vol. 1). https://doi.org/10.4324/9781003193432
Aston, P. T. (1983). A Study of Teacher Sene of Efficacy, Final Report, Executive Summary (Issue 1). https://doi.org/10.1007/s00767-007-0014-0
Bakalım, orkide, Şanal-Karahan, F., & Şensoy, G. (2018). The Effect of Group Supervision on the Psychological Counseling Self-Efficacy Levels of Psychological Counseling Candidates. Turkish Online Journal of Qualitative Inquiry, 9(4), 412–428. https://doi.org/10.17569/tojqi.439769
Barnawi, & Arifin, M. (2012). Kinerja guru profesional : instrumen pembinaan, peningkatan & penilaian. Ar-Ruzz Media.
Clark, S., & Newberry, M. (2019). Are we building preservice Teacher self-efficacy? A large-scale study examining Teacher education experiences. Asia-Pacific Journal of Teacher Education, 47(1), 32–47. https://doi.org/10.1080/1359866X.2018.1497772
Corry, M., & Stella, J. (2018). Teacher self-efficacy in online education: A review of the literature. Research in Learning Technology, 26(1063519), 1–13. https://doi.org/10.25304/rlt.v26.2047
Ghaith, G., & Yaghi, H. (1997). Relationships among experience, teacher efficacy, and attitudes toward the implementation of instructional innovation. Teaching and Teacher Education, 13(4), 451–458. https://doi.org/10.1016/S0742-051X(96)00045-5
Moher, D., Liberati, A., Tetzlaff, J., Altman, D. G., Antes, G., Atkins, D., Barbour, V., Barrowman, N., Berlin, J. A., Clark, J., Clarke, M., Cook, D., D’Amico, R., Deeks, J. J., Devereaux, P. J., Dickersin, K., Egger, M., Ernst, E., Gøtzsche, P. C., … Tugwell, P. (2009). Preferred reporting items for systematic reviews and meta-analyses: The PRISMA statement. PLoS Medicine, 6(7). https://doi.org/10.1371/journal.pmed.1000097
Nelson, S. L. (n.d.). Teacher efficacy and student motivation: A link to achievement in elementary mathematics. 2007.
Nurlu, Ö. (2015). Investigation of Teachers’ Mathematics Teaching Self-efficacy . International Electronic Journal of Elementary Education, 8(1), 21–40. www.iejee.com
Perera, H. N., Calkins, C., & Part, R. (2019). Teacher self-efficacy profiles: Determinants, outcomes, and generalizability across teaching level. Contemporary Educational Psychology, 58(February), 186–203. https://doi.org/10.1016/j.cedpsych.2019.02.006
Poulou, M. S., Reddy, L. A., & Dudek, C. M. (2019). Relation of teacher self-efficacy and classroom practices: A preliminary investigation. School Psychology International, 40(1), 25–48. https://doi.org/10.1177/0143034318798045
Sholekah, L. M., Anggreini, D., & Waluyo, A. (2017). Analisis Kesulitan Siswa Dalam Menyelesaikan Soal Matematika Ditinjau Dari Koneksi Matematis Materi Limit Fungsi. WACANA AKADEMIKA: Majalah Ilmiah Kependidikan, 1(2), 151–164. https://doi.org/10.30738/wa.v1i2.1413
Sukoyo, S., & Juhji, J. (2021). Interaksi Kompetensi Kepribadian Guru dengan Kepuasan Kerja. Munaddhomah: Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 2(2), 95–102. https://doi.org/10.31538/munaddhomah.v2i2.98
Abdoellah, A. Y., & Rusfiana, Y. (2016). Teori dan analisis kebijakan publik. Alfabeta. ISBN 978-602-289-218-2
Agustini, U. (2025). Efektivitas dan tantangan kebijakan program makan bergizi gratis sebagai intervensi pendidikan di Indonesia. Jurnal Kiprah Pendidikan, 4(3), 362-368.
Andin, et al. (2024). Penerapan Nilai Pancasila melalui Program Makan Bergizi Gratis.
Arafat. (2023). Kebijakan publik: Teori dan praktik. Literasi Nusantara Abadi Grup. ISBN 978-623-8364-81-7.
Arismawati, D. F., Sada, M., Briliannita, A., Eliza, Satriani, Florensia, W., Rachmawati, S. N., Widyastuti, R. A., Kamarudin, A. P., Islaeli, Kamaruddin, M., Ramdika, S. B., Nofitasari, A., Rahmawati, & Sriyanti. (2022). Prinsip dasar ilmu gizi. Media Sains Indonesia. ISBN 978-623-362-698-9.
Bebasari Ardhana Putri, E., Nurbaeti, T. S., Dhewi, S., Brigita Conterius, R. E., Badi’ah, A., Afrinis, N., Rozi, F., Saragih, M., Bintanah, S., Widyarn i, A., Pijaryani, I., Utami, K. D., Sambriong, M., Wahyuni, L. E. T., Wahyuningrum, D. R., Ash Siddiq, M. N. A., Inayah, H. K., Lasepa, W., Yolanda, H., … Majiding, C. M. (2023). Ilmu gizi dan pangan (teori dan penerapan). Media Sains Indonesia. ISBN 978-623-362-982-9.
Chandra, T., Chandra, S., & Hafni, L. (2020). Service quality, consumer satisfaction, dan consumer loyalty: Tinjauan teoritis. CV IRDH. ISBN 978-623-7718-24-6.
Creswell, J. W. (2015). Penelitian kualitatif & desain riset: Memilih di antara lima pendekatan (Edisi ke-3) (A. Lazuardi, Penerj.; S. Z. Qudsy, Ed.). Pustaka Pelajar. ISBN 978-602-229-358-3.
Daumi, N., Mufidah, I., Pibriyanti, K., & Luthfiya, L. (2026). Hubungan Tingkat Kepuasan dan Kebiasaan Makan Siswa Terhadap Program Makan Bergizi Gratis. JPKM: Jurnal Profesi Kesehatan Masyarakat, 7(1), 81–90. DOI: 10.47575/jpkm.v7i1.925. https://jurnal.stikes-bhm.ac.id/index.php/jpkm/article/view/925
Diantanti, N. P., Darajat, A. H., & Amrila, K. F. (2025). Peran Variasi Menu dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Kembali. SOLUSI: Jurnal Ilmiah Bidang Ilmu Ekonomi, 23(4), 586–598. https://journals.usm.ac.id/index.php/solusi/article/view/12997
Eyes, & Nadia. (2025). Evaluasi Program Makan Siang Gratis terhadap Gizi dan Motivasi Belajar Siswa.
Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Fund for Agricultural Development, United Nations Children’s Fund, World Food Programme, & World Health Organization. (2022). The state of food security and nutrition in the world 2022: Repurposing food and agricultural policies to make healthy diets more affordable. FAO. https://doi.org/10.4060/cc0639en
Gardiarini, D., Dianovita, & Farida. (2020). Analisis Kepuasan Siswa terhadap Layanan Kantin dengan Metode Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI).
Habibah, S. A., & Nurmasitah, S. (2026). Persepsi Siswa Sebagai Indikator Evaluasi Program Makan Bergizi Gratis di Sekolah Menengah Kejuruan. Jurnal Kajian Ilmu Pendidikan (JKIP), 7(2), 604–610. DOI: 10.55583/jkip.v7i2.1978. https://www.journal.al-matani.com/index.php/jkip/article/view/1978
Indrasari, M. (2019). Pemasaran dan kepuasan pelanggan. Unitomo Press. ISBN 978-623-91788-2-6.
Irwansyah, A., & Mappadeceng, R. (2018). Pengaruh E-Service Quality Terhadap Customer Loyalty Melalui Customer Satisfaction Pada Toko On Line Buka Lapak. J-MAS (Jurnal Manajemen Dan Sains), 3(2), 128-136.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2023, 25 Januari). Kementerian Kesehatan rilis hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) tahun 2022. https://upk.kemkes.go.id/new/kementerian-kesehatan-rilis-hasil-survei-status-gizi-indonesia-ssgi-tahun-2022
Kusumawati, Y. (2020). Pengaruh Kepuasan Siswa terhadap Harga dan Produk Kantin SMA Negeri 3 Kediri.
Kusumawati, Y. (2021). Pengaruh Kepuasan Siswa terhadap Harga dan Produk Kantin SMA Negeri 3 Kediri. JURNAL EKUIVALENSI, 7(1), 130-146.
Kusumawati, Y., & Hana, C. (2020). Analisis Tingkat Kepuasan Siswa terhadap Kantin SMA Negeri 3 Kediri.
Mardalena, I. (2021). Dasar-dasar ilmu gizi: Konsep dan penerapan pada asuhan keperawatan. Pustaka Baru Press. ISBN 978-602-0874-98-2.
Merlinda, A. A., & Yusuf, Y. (2025). Analisis Program Makan Gratis Prabowo Subianto Terhadap Strategi Peningkatan Motivasi Belajar Siswa di Sekolah Tinjauan dari Perspektif Sosiologi Pendidikan. Ranah Research: Journal of Multidisciplinary Research and Development, 7(2), 1364-1373.
Merlinda, A. A., & Yusuf, Y. (2025). Analisis Program Makan Gratis dari Perspektif Sosiologi Pendidikan.
Qomarrullah, R. I., Suratni, S., & Sawir, M. (2025). Dampak jangka panjang program makan bergizi gratis terhadap kesehatan dan keberlanjutan pendidikan. Indonesian journal of intellectual publication, 5(2), 130-137.
Rahmah, H. A., Anggraini, A., Nilasari, Y. P., & Salsabilla, E. P. (2025). Analisis Efektivitas Program Makan Bergizi Gratis di Sekolah Dasar Indonesia.
Saputra, E. E. (2025). Program Makan Bergizi sebagai Katalis Peningkatan Kualitas Pembelajaran di Sekolah Dasar.
Supertini N. P. (2020). Pengaruh Kepercayaan dan Kepuasan Pelanggan Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Pusaka Kebaya Di Singaraja. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 2(1), 2685-5526.
Widyasari, Larasati, & Alam. (2025). Evaluasi Kebijakan Program Makan Bergizi Gratis di Sekolah Dasar dan Implikasinya.
Yuniasari, F. (2024). Optimalisasi Peran Kantin Sekolah dalam Menunjang Ketercapaian Tujuan Pendidikan di SMA Negeri 1 Mojo Kabupaten Kediri. Al-Muttaqin: Jurnal Studi, Sosial, dan Ekonomi, 5(1), 14-21.https://www.researchgate.net/publication/390960574
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Kelvin Klementin, Parlaungan G Siahaan, Alya Alya Ridha Nasution, Lilis Elita Sinaga, Nopita Andiny, Oktaviane Situmorang
Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a 